Tanulmány: A romlandó élelmiszerek iránti növekvő kereslet ösztönzi az IQF piac növekedését

2018. november 26
KULCSSZAVAK fagyasztási technológia / fagyasztott gyümölcs / fagyasztott gyümölcs trendek / fagyasztott gyümölcs és zöldség / fagyasztott zöldség / fagyasztott zöldség trendek / egyenként gyorsfagyasztott / piacok és piacok

A piaci növekedést a romlandó élelmiszerek, a kényelmi élelmiszerek iránti növekvő fogyasztói kereslet és a nem szezonális gyümölcsök és zöldségek magas fogyasztása is ösztönzi.

A globális egyedi gyorsfagyasztás (IQF) globális piacát 2016-ban 14,77 milliárd dollárra becsülték, és az előrejelzések szerint 2022-re elérheti a 20,82 milliárd dollárt, az előrejelzési időszakban 5,9% -os CAGR-értéket mutat a MarketsandMarkets (New York) által közzétett jelentés szerint.

A fagyasztva szárított gyümölcsök és zöldségek fokozott használata és az IQF alkalmazása más élelmiszer-ipari termékekben a kulcstényezők között szerepel, amelyek növekedési lehetőségeket kínálnak a különböző piaci szereplők számára olyan régiókban, mint Észak-Amerika és Európa.

A piaci növekedést a romlandó élelmiszerek, a kényelmi élelmiszerek iránti növekvő fogyasztói kereslet és a nem szezonális gyümölcsök és zöldségek magas fogyasztása is ösztönzi. Az ilyen élelmiszertermékek iránti növekvő kereslet miatt a gyártók arra összpontosítanak, hogy különböző helyeken létesítsenek IQF-üzemeket, és kihasználják a lehetőséget, amikor a szezonon kívüli termékek iránt nagy a kereslet.

134474528

A gyártók legnagyobb kihívása azonban a telepítés kezdeti szakaszában jelentkező magas tőkekövetelmény, valamint az élelmiszer-gyártók üvegházhatásúgáz-kibocsátására vonatkozó kormányzati előírások.

A kriogén szegmens várhatóan nagyobb ütemben fog növekedni

A kriogén fagyasztást leggyakrabban az IQF termékek, például az egyes csirkeszárnyak, a fagyasztott borsó vagy más ömlesztett csomagolt élelmiszerek esetében használják, ahol elengedhetetlen az egyes darabok fenntartása.

A kriogén fagyasztók csökkentik a hőmérsékletet azáltal, hogy folyékony nitrogént vagy szén-dioxidot alkalmaznak az élelmiszerterméket tartalmazó házban. Jelenleg a kriogén technológia számos előnyt kínál, de jelentős mennyiségű hűtőközeget igényel. Előnyös ott is, ahol a hely korlátozott, vagy olcsóbb eszközként új termék gyors piacra kerülését.

Az IQF gyümölcsök és zöldségek iránti növekvő kereslet

135489427

A fogyasztók növekvő tudatossága a gyümölcsök és zöldségek egészségre gyakorolt ​​előnyeiről felélénkítette a friss és fagyasztott darabolt termékek iránti keresletet a globális piacon. Az új technológia gyorsabb feldolgozást és hőmérséklet-pontosságot, valamint higiéniai előnyöket biztosít.

Valójában az olyan feltörekvő piacok, mint Oroszország, India és Latin-Amerika, óriási potenciállal rendelkeznek a fagyasztott gyümölcsök és zöldségek számára az alacsonyabb örökbefogadás miatt.

Az élelmiszer-fagyasztó berendezések növekedését a fagyasztott termékek, például pékség, gyümölcs, hús és tenger gyümölcsei iránti növekvő kereslet ösztönzi.

A feltörekvő piacok jelentik az új növekedési határokat

Az ázsiai-csendes-óceáni térségben az előrejelzések szerint Kína és India lesz a leggyorsabban növekvő feltörekvő piac. A régió az IQF globális gyümölcs- és zöldségpiacának 21,1% -át birtokolta. A kereslet növekedése ezen a piacon a gyors urbanizációnak, a középosztály népességének növekedésének és az egy főre jutó magas fogyasztói jövedelemnek tudható be. A növekvő fogyasztói jövedelem a fagyasztott élelmiszerekre fordított fogyasztási kiadások növekedéséhez vezetett. A hűtött és fagyasztott élelmiszerek iránti fogyasztói igény növekszik és népszerűvé válik a feltörekvő gazdaságok fiatalabb generációja körében.


Feladás időpontja: május-20-2021